Vegaaniversio tästä perinteisestä englantilaisherkusta valmistuu nyhtökaurasta ja sienistä. Maukas täyte kääräistään lehtitaikinan sisälle. Lopputuloksena on näyttävä ja herkullinen joulupöydän pääruoka.

Houkuttelisiko vegaaniversio brittiläisten futiskatsomoiden valmispikaruuasta?

Syksyn näyttävin kasvis taipuu vaikka mihin, esimerkiksi malesialaistyyliseen nuudelikeittoon.

Porkkanasta tehty kylmäsavulohi on syksyn vegaanihitti. Oranssi väri, sopiva koostumus ja savuaromi huijaavat makuaistia tehokkaasti.

Risotto on riisin vuoksi pihvin veroinen ilmastosynti. Onneksi meillä on kuitenkin ohra, joka sopii muuhunkin kuin puuroon.

Paras pyttipannu syntyy syksyn muhkeasta suppilovahverosadosta. Suppispyttis maistuu porkkanaketsupin kanssa.

On aika uudistua! On aika ajatella outside the kääryle, kääryleen ulkopuolelta! Miten tämän kaiken voi tehdä nopeammin, tehokkaammin ja paremmin?

Kevään aikana tehdään tuunattuja versioita Vihreän Langan reseptiarkiston helmistä. Vuorossa on sienekäs versio kukkakaalipastasta. Kokeile ja hämmästy!

Kuinka lihansyöjä kesytetään Osa 2/4. Jos etsit onnea, varaudu öiseen nälkään.

Kuinka lihansyöjä kesytetään osa 1/4. Jos kasvissyöjän kotiin ilmestyy lihansyöjä, edessä on aikaa ja suppilovahveroita vaativa haaste.

Mausta tämän syksyn uunikasvikset tuoksuvalla valkosipuli-rosmariiniöljyllä. Pavut antavat  perinneherkulle uutta ruokaisuutta.

Jos lumi meinaa sulaa, on syytä valmistaa keväistä ohrattoa.

Purkkipavuista syntyy vähällä vaivalla napakoita ja maukkaita pihvejä, jotka maistuvat myös vegaaneille.

Onko se liikaa vaadittu, jos ihminen kaipaa jouluna laatikkoruokaa? Miten niin monimutkaista? Tässä perheessä perunoiden keittäminenkin on monimutkaista!

Sabut mung ki dal eli mungpapupata syntyy myös herneistä.

Espanjalainen perunamunakas kannattaa maustaa kotimaisilla, kuivatuilla suppilovahveroilla. Voit käyttää myös tuoreita, paistettuja sieniä. Lisää silloin sienten määrää ronskisti.

Nyt jos koska köyhän kannattaa mennä kirjaston kautta metsään.

Sekalaiset syyssienet sopivat mainiosti tomaatin seuraan. Tee siis ratatouillea ja nauti sitä esimerkiksi leivän päällä.

Kaupan vihannesosastolta löytyy nyt kotimaisia erikoisuuksia.

Jos jääkaapista löytyy muutama juustonkannikka ja lähimaastoista nuoria nokkosia, tee lasagea. Helppotekoisen lasangen voi koota jääkaappiin hyvissä ajoin ja paistaa myöhemmin.

Grillikausi avattiin vappuna. Varhaisvihanneksia odotellessa voi grillailla viimevuotisia juureksia. Tulinen marinadi lämmittää, jos kevätsää ei lupaa liikoja.

Nälkä tulee joka päivä, mutta rahaa ei. Tällä reseptillä ruoka-annos syntyy 39 sentillä.

Makaronilaatikkoa rakastavat lapset ja aikuiset. Linssit sopivat laatikkoon kuin nenä päähän.

Helppotekoisesta papupadasta riittää koko suvulle. Muista laittaa pavut likoon edellisenä iltana tai kahta päivää aiemmin – valmis pata paranee entisestään, jos se saa levätä yön yli.

Perhe ihastui linssilasagneen ja vaatii lisää linssiruokaa. Vedä mutkat suoriksi ja hae kaupasta pari pussia peruna-sipulisekoitusta.

Kaiva raastin kaapista ja ala hommiin. Juureksista ja soijarouheesta viritelty pastakastike saa herkullisen makunsa sherrystä, aniksesta ja korianterista.

Vehnägluteenin valmistus on rasittavaa, mutta lopputulos palkitsee. Seitania kannattaa tehtailla urakalla ja pakastaa.

Omenat ja puolukat kypsyvät parhaillaan. Tee marjastuskavereillesi hapanimelää kaalipataa, joka valmistuu uunissa lähes itsekseen. Tarjoa pataa myös naapurille, etenkin jos olet hakenut omenat hänen pihapuustaan.

Tee viinimarjasadon kunniaksi hulppeaa mustaherukkakastiketta. Kirpeä soosi sopii makeiden porkkanoiden seuraksi. Annoksen täydentää paistettu tofu tai juusto, omantunnon mukaan.

Nauris on oivallista myös voissa paistettuna, salaatin kera. Tirisevän röstin kääntäminen vaatii rohkeutta ja ketteryyttä, mutta yrittänyttä ei laiteta.

Nokkostagliatellen teko alkaa luontoretkellä.

Juureskakkupaistos on hieno ruoka, joka sopii kylmänä noutopöytään.

Maailman paras kaalilaatikko saa makua currysta.

Kulttuurit törmäävät rakkaudella, kun käärit tulista Chili con tres -pataa creppien sisään.

Kasvishampurilaispihvejä tehdessäsi varmista, että komerosta löytyy sinappia, ketsuppia ja vaaleaa leipää sekä mielellään myös suolakurkkua ja tomaattia.

Uunikasvikset ovat lähiruokaa parhaimmillaan.

Sitruunamarinoidun siian resepti.

Maa-artisokka-ohralaatikon resepti.