Nyt voit laskea kotiruokasi hiilijalanjäljen netissä

9.8.2011 11.26

Saija Räsänen

Kotiruuan hiilijalanjäljen voi nyt laskea internetissä.

Siinä missä ravintoloille myönnetään tähtiä, jaetaan uudessa Mindo-palvelussa käyttäjille koivunlehtiä sen mukaan, miten ekologisia heidän palveluun syöttämänsä ruokaohjeet ovat. Viiden lehden annos tuottaa kaikkein vähiten kasvihuonekaasuja.

Palvelun mukaan vähähiilistä ruokaa ovat esimerkiksi vegaanin nokkosletut, munakoiso-hernekastike, mansikka-hedelmäpehmis ja raparperi-rahkapalat.

Epäekologisimpien ruokien kärkestä sen sijaan löytyvät muun muassa uunikampela, couscous-kana ja gourmet-pizza tomaattikastikkeella.

Mindon takana hääräävät perustajat Reeta Salmi ja Veera Juvonen. Salmi työskentelee art directorina graafisen suunnittelun yritys Redandbluessa, Juvonen taas verkkotuottajana ympäristöjärjestö Greenpeacessa.

ilmastonmuutos  ruoka  ilmasto