SD: Tulevaisuuden vegaanin vaahtokarkissa on ihmisperäistä liivatetta

18.7.2011 12.00

Saija Räsänen

Vegaanit saattavat vielä nähdä päivän, jolloin he kykenevät syömään vaahtokarkkeja ilman omantunnon kolotuksia. Eläinperäisten tuotteiden syömistä välttävät voivat nimittäin ehkä maistaa tulevaisuudessa karamelleja, joiden liivate on peräisin eläinten sijaan ihmisestä. Asiasta kertoo Science Daily -lehti.

Liivate valmistetaan perinteisesti eläinten luista, mutta löytyy luita ihmiseltäkin. Tutkijat ovat nyt onnistuneet istuttamaan liivatteen valmistamiseen tarvittavia ihmisen geenejä hiivaan, käy ilmi Journal of Agriculture and Food Chemistry- lehdessä julkaistusta tutkimuksesta.

Uudella keksinnöllä voisi olla eläintenystävien kaikkipäivän mässyttelyä suurempiakin vaikutuksia. Jos liivatteen valmistaminen ihmisen geeneistä onnistuisi suuremmassa mittakaavassa, se luultavasti laskisi hullun lehmän taudin tartuntoja maailmanlaajuisesti.

Tällä hetkellä ihmisperäistä liivatetta tutkitaan hyödynnettäväksi lääketieteellisissä tarkoituksissa, kuten lääkakapseleiden sidosaineena.

Katsontakannasta riippuu, olisivatko ihmisliivatteesta valmistetutkaan karamellit vegaanisia. Ne, jotka pitävät ihmisiäkin eläiminä, jättäisivät uudetkin karkit kaupan hyllylle.

ruoka  kasvisruoka 

Tweet