Tämän sivuston päivittäminen on lopetettu 20.12.2019
Flickr / Paul-W (CC-BY-NC-SA)
Herkkua. Onko humala katoava luonnonvara?
Ilmastonmuutos heikentää humalaa
16.9.2009 13.36
Perinteisen pilsnerin maku on vaarassa, sillä siihen tarvittava Saaz-humala kärsii ilmaston lämpenemisestä. Asiasta kertoo Discovery-kanavan blogi.
Tšekkiläisen klimatologin Martin Moznyn johtama tutkijaryhmä on selvittänyt, että lämpeneminen on heikentänyt humalan laatua.
Humalan hapokkuus on laskenut vuosien 1954–2006 välisenä aikana vuosittain noin 0,06 prosenttia.
Aiempaa alhaisemman hapokkuuden pelätään vähentävän pilsnerille tyypillistä katkeruutta.
Tweet
.jpeg%3Fitok=dS47oFx3)
