hansvalimaki.com

Hans Välimäen luomuravintola floppasi

14.1.2009 14.13

Taina Ahtela

Julkkiskokki Hans Välimäki on myynyt Forumin korttelissa Helsingissä sijaitsevan La Societe du Cochon -ravintolan Center-Inn-ketjulle, kertoo Helsingin Sanomat.

Kotimaisia luomuraaka-aineita suosinut ravintola avattiin vuosi sitten marraskuussa.

"Ei sillä kauhean hyvin mennyt. Ehkä ajankohta oli väärä tällaiselle liikeidealle", Välimäki sanoo lehdelle.

Ravintolan alakerrassa toimiva kahvila ja leipomo jäävät toistaiseksi Välimäelle.

Center-Inn pyörittää Helsingin keskustassa muun muassa Santa Fétä, Michelleä, Amigoa, Omenapuuta ja La Famigliaa.

Välimäki kertoo verkkosivuillaan vihaavansa ketjuravintoloita.

"Ne tarjoavat sitä samaa sielutonta, tasapäistettyä ruokatuotetta, jossa paino on sanalla 'tuote'. Yleensä niissä mennään sieltä missä rima on matalin."

Tweet