Muromyslikeksit

Saara Törmä

Huomenta. Myslikeksit ja jogurtti käynnistävät päivän mahtavasti.

27.10.2010 9.34

Saara Törmä

Huippusuosion saavuttaneet unettoman keksit muuntuvat nyt aamiaismysliksi.

• 3 ½ dl täysjyvävehnäjauhoja
• 3 ½ dl kaurahiutale-kauralesesekoitusta tai kaurahiutaleita
• 1 ½ dl hedelmäsokeria
• 1 ½ dl sekalaisia pähkinöitä tai auringonkukansiemeniä
• 1 dl kuivattuja karpaloita
• 1 dl rusinoita tai esim. kuivattuja mustkoita
• 2 tl vaniljasokeria
• 1 tl kanelia
• ½ tl suolaa
• 1 ½ dl rypsiöljyä
• 1 dl kasvis- tai luomumaitoa

1. Mittaa kulhoon kaikki aineet lukuunottamatta öljyä ja maitoa. Sekoita.
2. Kaada joukkoon öljy ja maito ja puristele taikina tasaiseksi.
3. Taputtele taikina noin 1 ½ cm paksuksi levyksi pellille leivinpaperin päälle.
4. Paista levyä 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia, tai kunnes levy on saanut väriä.
5. Ota levy uunista ja anna sen jäähtyä lämpimällä pellillä.
6. Paina levy terävällä veitsellä neliöiksi. Säilytä kannellisessa rasiassa, mieluiten jääkaapissa.
7. Murenna keksejä maustamattoman luomu- tai soijajogurtin joukkoon ja nauti marjojen kanssa.