Mökkileivät

Saara Törmä

Lehteä leivälle. Marjapuskasta löytyy syötävää, vaikka marjoja ei näy missään.

19.5.2008 8.03

Saara Törmä

Löytyykö kesämökin nurkalta viinimarjapensas ja ruohosipulimätäs? Nuorista mustaviinimarjanlehdistä ja monivuotisesta ruohosipulista syntyy kelpo särvin. Kastike maistuu herkulliselta myös uuniperunoiden seurana.

Kastike

• 1 dl nuoria, pieniä mustaviinimarjanlehtiä silputtuna
• 1 dl ruohosipulia silputtuna
• 4 rkl kylmäpuristettua rypsiöljyä
• 1 rkl omenaviinietikkaa
• 1 tl hunajaa
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl mustapippuria

Lisäksi

• paahdettua leipää
• voita tai margariinia

1. Mittaa kulhoon huuhdellut, silputut viinimarjanlehdet ja ruohosipuli.
2. Kaada päälle öljy, viinietikka ja mausteet. Anna marinoitua jääkaapissa puolisen tuntia.
3. Nauti paahdetun leivän päällä tai esim. uuniperunoiden kastikkeena.