Raaka rosolli

Natalia Baer

Helppo homma. Punajuuret ovat erinomaisia kypsentämättöminä.

16.12.2010 12.29

Saara Törmä

Huom! Evira varoitti marraskuussa 2010, että raakaraastetun punajuuren epäillään aiheuttaneen ruokamyrkytysepidemioita. Lisätietoja Eviran sivuilla.

4 annosta

• 250 g punajuuria
• 1 omena

Kastike

• 1 purkki (120 g) smetanaa
• 1 rkl luomusitruunan mehua
• 1 rkl hunajaa
• 2 tl sinappia
• 1/2 tl suolaa
• ripaus mustapippuria

1. Kuori ja huuhtele punajuuret. Raasta ne karkeaksi raasteeksi.
2. Halkaise omena, poista siemenkota ja raasta hedelmä. Sekoita omena- ja punajuuriraasteet keskenään.
3. Sekoita kaikki kastikkeen aineet keskenään.
4. Valuta kastike(tta) punajuuri- ja omenaraasteen joukkoon juuri ennen nauttimista. Voit tarjota kastikkeen myös erikseen.