Porkkanasosekeitto

2.4.2008 16.15

Saara Törmä

Porkkanasosekeiton saa pullopanteilla. Vie tyhjät pullot kauppaan ja osta myyntivoitolla pussi porkkanoita.

Neljälle

• 1 kg porkkanoita
• 7 dl vettä
• 1 suurehko sipuli
• 1 kasvisliemikuutio
• 2 dl kermaa tai soijakermaa
• 1/2 dl valko- tai punaviiniä
• ripaus jauhettua muskottia
• ripaus jauhettua valkopippuria
• suolaa maun mukaan

1. Kuori ja paloittele porkkanat ja sipulit.
2. Keitä porkkanat ja sipulit kasvisliemikuutiolla maustetussa vedessä pehmeäksi.
3. Soseuta sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa. Lisää kerma, mausteet sekä halutessasi loraus viiniä. Kiehauta vielä nopeasti.