Sienisalaatti

1.4.2008 16.31

Saara Törmä

Mene metsään ja hae saalis. Tarvittaessa sienisalaatti syntyy myös kaupan suolasienistä.

8 lisäkeannosta

• 400 g suolasieniä
• 1 luomuomena
• 1 luomusipuli
• 2 dl persiljaa silputtuna
• 300 g ranskankermaa
• 1/2 tl mustapippuria

1. Liota suolasienet kylmässä vedessä yön yli tai kiehauta sienet muutamaan kertaan, vettä välillä vaihtaen, kunnes suolaisuus on sopiva.
2. Kuori ja kuutioi omena. Kuori ja silppua sipuli. Sekoita kaikki aineet keskenään ja tarkista maku.
3. Anna sienisalaatin makujen tekeytyä jääkaapissa muutaman tunnin ajan tai seuraavaan päivään.