Täytetyt tomaatit

Saara Törmä

Yksinkertaista ja hyvää. Leipäjuustolla täytetyt tomaatit kietaistaan vain folioon ja grillataan.

19.6.2008 12.42

Saara Törmä

• 6 tomaattia
• 200 g leipäjuustoa
• suolaa ja mustapippuria

1. Leikkaa tomaateista kantapuolelta hattu pois ja koverra sisus pikkulusikalla tyhjäksi. Säästä sisukset salsaa varten.
2. Ripottele tomaateille suolaa ja pippuria.
3. Leikkaa leipäjuusto paloiksi ja täytä tomaatit juustolla. Ripottele päälle vielä suolaa ja pippuria.
4. Kääri tomaatit folioon. Grillaa noin viisi minuuttia, kunnes juusto on sulanut.
5. Valuta jokaiselle kypsälle tomaatille lusikallinen sitruunamarinadia (ks. grillatut kesäkurpitsat).